Below we propose our New Year’s Eve menu

Amouse bouche

Antipasti

Starters

Scampo, sesamo,ostrica e caviale

Prawn, sesame, oyster and caviar

Capasanta, zucca, aioli e cappero

Scallop, pumpkin, Aioili sauce and caper

Terrina di manzo,melograno e insalatina

Beef, pomegranate and salad

Primi Piatti

First Courses

Risotto al Franciacorta, calamaretto, zafferano e dragoncello

Franciacorta risotto, squid, saffron and tarragon

Fagottello di carciofi, lardo e pecorino

Artichokes, lard and pecorino cheese

Secondo Piatto

Main Course

Dentice ai porcini, prezzemolo e guazzetto di pesce

Red snapper with porcini, parsley and seafood stew

Pre Dessert

Dessert

Sfogliatella pugliese

Apulian sfogliatella

Dolcetti e panettone

Pastries and Christmas Panettone

Zuppetta di lenticchie

Lentils soup

€ 165,00 a persona con un calice di Champagne incluso / € 165,00 per person, with 1 Champagne glass

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