Below we propose our New Year’s Eve menu
Amouse bouche
Antipasti
Starters
Scampo, sesamo,ostrica e caviale
Prawn, sesame, oyster and caviar
Capasanta, zucca, aioli e cappero
Scallop, pumpkin, Aioili sauce and caper
Terrina di manzo,melograno e insalatina
Beef, pomegranate and salad
Primi Piatti
First Courses
Risotto al Franciacorta, calamaretto, zafferano e dragoncello
Franciacorta risotto, squid, saffron and tarragon
Fagottello di carciofi, lardo e pecorino
Artichokes, lard and pecorino cheese
Secondo Piatto
Main Course
Dentice ai porcini, prezzemolo e guazzetto di pesce
Red snapper with porcini, parsley and seafood stew
Pre Dessert
Dessert
Sfogliatella pugliese
Apulian sfogliatella
Dolcetti e panettone
Pastries and Christmas Panettone
Zuppetta di lenticchie
Lentils soup
€ 165,00 a persona con un calice di Champagne incluso / € 165,00 per person, with 1 Champagne glass
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